Железо – важный микроэлемент в организме. Входит в состав гемоглобина эритроцитов и таким образом участвует в переносе кислорода. Является составной частью многих ферментов и белков, без которых невозможны синтез коллагена и ДНК, процессы обмена веществ, иммунные и ферментативные реакции.
