Натрий - один из важнейших электролитов в организме, основной катион внеклеточного пространства. Участвует в регуляции объема внеклеточной жидкости, в проведении возбуждения в нервных и мышечных клетках, в формировании щелочного резерва крови и транспорте ионов водорода.